Bölüm 7: Hedonik adaptasyon, Benjamin Button ve Gigi's Tropikal Meyveli Kolajenli Protein Bar
"Başkalarına karşı sen ile yalnızken ki sen arasındaki uçurum".. Ingmar Bergman "Persona" filmini çekerken muhtemelen sizin içinde bulunduğunuz durumu düşünerek bu cümleyi eklememişti. Ama şu anda tam da sizi anlatıyor değil mi? Sizin de içinizden şu anda ayağa kalkıp "Arkadaşlar ben hep çok sağlıklı beslendiğimi ve bundan keyif aldığımı söylüyorum ya, aslında hepsi koca bir yalan! Tatsız tuzsuz şeyler yiyorum ve aşırı stresliyim." demek geçmiyor mu?
Aslında hata sizde. Yıllar geçmiş aradan. Neden lise arkadaşlarınızla görüşüyorsunuz ki? Planlarınız da çöktü bir bakıma. Diyetiniz bozulur diye yemek yerine kahve içelim dediniz ama kahvenin yanında tatlı da yenilebileceğini hesaba katmadınız. Şu hale bakın, masadaki herkes tatlı yiyor sizse sade kahvenizin metal kaşığını bardağın kenarlarına vurarak rahatlamaya çalışıyorsunuz. Siz mi daha üzücü bir durumdasınız yoksa onlar mı? Yanınızda oturan okulun en yakışıklı çocuğuydu hatırladınız mı? Evet o. Şaşırdınız mı? Sadece kilo almış biraz. Saçları da dökülmüş. İkinci kısım biraz değil aslında. Pasta yiyor bir de utanmadan. Meyveli pasta sipariş etmiş. Kesin kalorisini düşük sanıyor. Meyve de şeker sonuçta. Bir sürü krema da var içerisinde. Ananas mı içindeki? Evet. Mango da var. Tadı kesin güzeldir. Ama şeker cildiniz için çok zararlı. Şeker kolajene bağlanıyor ve glikasyona yol açıyor biliyorsunuz. Cildinizde kırışıklıklar olsun istemezsiniz değil mi? Masada size boşuna mı Benjamin Button dediler? Ne övgü aldınız ama yıllara meydan okuyan görüntünüzle. Yaşadığınız durumun psikolojide bir adı var: Hedonik adaptasyon. Herkes sizin gibi olmak istiyor ama mevcut durum sizin için bir anlam ifade etmiyor değil mi? Yalnız değilsiniz. Piyangoda büyük ikramiyeyi kazanan kişilerde de bu yaşanıyor, bir sene sonra her şey eskiye dönüyormuş.
Öyle ya da böyle vücudunuz sizin tapınağınız unutmayın. Ona iyi bakmak zorundasınız. Ama Anthony Bourdain'e göre de vücudunuz lunaparktı. Hangisini seçmelisiniz? Düşünelim biraz. Bu arada dikkat ettiniz mi uzun süredir metal kaşık sesi gelmiyor. Neden mi? Çünkü elinizde artık kaşık yok. Onun yerine Gigi's Tropikal Meyveli Kolajenli Protein Bar koydum. Hikâyeyi ben yazıyorum biliyorsunuz. Tadına bakın bakalım içinde ne varmış? Ananas ve mango. Tıpkı arkadaşınızın pastası gibi. Ama büyük bir fark var. Karbonhidratı çok düşük. Ne kadar mı? Sadece 17.5 gram net karbonhidrat içeriyor. 50 gram altı net karbonhidrat ne anlama geliyordu? Sıfır karbonhidrat! Spirulina tozuna ne dersiniz? NASA'nın astronotlar için önerdiği bir mavi-yeşil algdir kendileri ve tüm aminoasitleri içerir. Aminoasit demişken 11 gram da protein ekledim. O da benden olsun. Yabancı değiliz sonuçta. Ayrıca bir sürprizim daha var: Kolajen. Hem de tam 8000 mg! İki tane bar yediğinizde günlük almanız gerekenden bile fazla kolajen alıyorsunuz yani. Korkmayın çok fazla yerseniz sevgiliniz yaşlanırken siz bebeğe dönüşmezsiniz. O tip şeyler sadece filmlerde olur.